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＜図書＞
On cooking : a textbook of culinary fundamentals
| 責任表示 | Sarah R. Labensky , Alan M. Hause |
|---|---|
| データ種別 | 図書 |
| 版 | 4th ed. |
| 出版情報 | Upper Saddle River, N.J. : Pearson Prentice Hall , c2007 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xxv, 1406 p. : ill. (chiefly col.) + 1 CD-ROM ; 29 cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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hbk | 理系図2F 開架 | 576/L 11 | 2007 |
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003212009008215 | No.970 |
書誌詳細
| 一般注記 | Includes bibliographical references (p. [1337]-1342) and index |
|---|---|
| 著者標目 | *Labensky, Sarah R. Hause, Alan M. |
| 件 名 | LCSH:Cookery |
| 分 類 | LCC:TX651 DC22:641.5 |
| 書誌ID | 1001412483 |
| ISBN | 0131713272 |
| NCID | BB00863336 |
| 巻冊次 | hbk ; ISBN:0131713272 |
| 登録日 | 2010.02.02 |
| 更新日 | 2010.02.02 |