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＜図書＞
加工・業務用青果物の現状と課題 : 需要の動向と産地の取り組み : 文献ガイド
カコウ ギョウムヨウ セイカブツ ノ ゲンジョウ ト カダイ : ジュヨウ ノ ドウコウ ト サンチ ノ トリクミ : ブンケン ガイド
| 責任表示 | 流通システム研究センター編集 |
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| シリーズ | インフォーメディア・シリーズ ; No.30 |
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 流通システム研究センター , 2008.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 150p ; 26cm |
| 目次 | 第1章 文献ガイド 加工・業務用青果物の現状と課題(加工・業務用青果物の需要動向全般 セミナー、交流会等イベント情報 産地の取り組み、実需者との連携・契約取引事例 加工・業務用青果物の育種、栽培技術、品種の選定 卸売市場、商社の加工・業務用青果物流通における役割 ほか) 第2章 統計・調査資料編(食品製造業及び外食産業における青果物仕入先の状況 青果物の加工向け出荷量の推移 外食産業における冷凍野菜・果実の使用状況「業務用冷凍食品ユーザー調査結果報告書 平成20年3月」より) |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図2F 開架 | 621.4/R 99 | 2008 |
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003112009031488 |
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書誌詳細
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:加工業務用青果物の現状と課題 : 需要の動向と産地の取り組み : 文献ガイド |
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| 著者標目 | 流通システム研究センター <リュウツウ システム ケンキュウ センター> |
| 件 名 | BSH:青果市場 -- 書誌 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:621.4 NDC9:621.4 |
| 書誌ID | 1001409924 |
| ISBN | 9784897450308 |
| NCID | BA87558141 |
| 巻冊次 | ISBN:9784897450308 ; PRICE:12600円 |
| 登録日 | 2010.01.06 |
| 更新日 | 2010.01.06 |