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＜図書＞
応用酵素学概論
オウヨウ コウソガク ガイロン
| 責任表示 | 喜多恵子著 |
|---|---|
| シリーズ | バイオテクノロジー教科書シリーズ ; 16 |
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : コロナ社 , 2009.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 183p : 挿図 ; 22cm |
| 目次 | 1 総論(酵素資源 酵素の生産 抽出と精製 酵素タンパク質の分子工学) 2 酵素各論(酸化還元酵素 転移酵素 加水分解酵素 リアーゼ) 3 酵素の応用(食品加工での利用 食品関連工業での利用 化学工業での利用 分析・計測への利用 医薬・化粧品としての利用 環境保全への利用)続きを見る |
| 電子版へのリンク | https://hdl.handle.net/2324/6875807 |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図2F 開架 | 464.5/Ki 61 | 2009 |
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003112009008962 |
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書誌詳細
| 別書名 | 奥付タイトル:Outline of applied enzymology |
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| 一般注記 | 引用・参考文献: 各章末 |
| 著者標目 | 喜多, 恵子 <キタ, ケイコ> |
| 件 名 | BSH:酵素 |
| 分 類 | NDC9:464.5 |
| 書誌ID | 1001386570 |
| ISBN | 9784339067163 |
| NCID | BA89932078 |
| 巻冊次 | ISBN:9784339067163 ; PRICE:3000円+税 |
| 登録日 | 2009.11.02 |
| 更新日 | 2017.02.18 |