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＜図書＞
基礎食品工学
キソ ショクヒン コウガク
| 責任表示 | 林弘通, 堀内孝, 和仁皓明著 |
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| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 建帛社 , 1996.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 262p ; 22cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図2F 開架 | 588/H 48 | 1998 |
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003112004046942 |
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理系図1F指定 農・生命機能 | 588/H 48 | 1998 |
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003112001033267 |
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理系図1F指定 農・生命機能 | 588/H 48 | 1998 |
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003112001033270 |
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書誌詳細
| 一般注記 | 底本は「食品工学入門」(建帛社, 1991.10月刊) 参考文献: 各章末 |
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| 著者標目 | 林, 弘通(1928-) <ハヤシ, ヒロミチ> 堀内, 孝 <ホリウチ, タカシ> 和仁, 皓明(1931-) <ワニ, コウメイ> |
| 件 名 | BSH:食品工学 |
| 分 類 | NDC8:588 |
| 書誌ID | 1001381350 |
| ISBN | 4767901278 |
| NCID | BN15181334 |
| 巻冊次 | ISBN:4767901278 ; PRICE:2900円+税 |
| NBN | JP98012991 |
| 登録日 | 2009.09.19 |
| 更新日 | 2009.09.19 |