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＜図書＞
西洋中世ハーブ事典
セイヨウ チュウセイ ハーブ ジテン
| 責任表示 | マーガレット・B・フリーマン著 ; 遠山茂樹訳 |
|---|---|
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 八坂書房 , 2009.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 171p ; 20cm |
| 概要 | ヨーロッパで伝統的な70余種のハーブについて、当時の料理書、家政書、本草書ほか信頼性の高い第一級の史料を手がかりに、料理用・治療薬・芳香料・毒薬などとして日常的にどのように用いられていたかを中心に記述する。美しいボタニカル・アートなどのカラー図版と15世紀の木版画を多数掲載。詳細な訳註・解説により資料性もさらに充実。 |
| 目次 | 料理用ハーブ(アニス バジル ほか) 治療用ハーブ(アグリモニー アロエ ほか) 毒性ハーブ(ヨウシュトリカブト クリスマスローズ ほか) 芳香性ハーブ(コストマリー アイリス ほか) |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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中央図 自動書庫 | Aj 37/F/1 | 2009 |
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015112009000056 |
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書誌詳細
| 別書名 | 原タイトル:Herbs for the mediaeval household : for cooking, healing and divers uses |
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| 著者標目 | Freeman, Margaret B. 遠山, 茂樹(1953- 西洋史) <トオヤマ, シゲキ> |
| 書誌ID | 1001364044 |
| ISBN | 9784896949254 |
| NCID | BA89448315 |
| 巻冊次 | ISBN:9784896949254 ; PRICE:2200円+税 |
| 登録日 | 2009.09.18 |
| 更新日 | 2009.09.18 |