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＜図書＞
フード・マイレージ : あなたの食が地球を変える
フード マイレージ : アナタ ノ ショク ガ チキュウ オ カエル
| 責任表示 | 中田哲也著 |
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| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 日本評論社 , 2007.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 227, 11p : 挿図 ; 19cm |
| 概要 | フード・マイレージとは食べものの量×運ばれてきた距離。つまり、食べものがどれだけ遠くから運ばれてきて、そのためにどれだけ二酸化炭素を出してきたかがわかる数字。今晩の夕食は何マイレージ? |
| 目次 | 1 フード・マイレージを考える背景(「食」に関する情報の氾濫 食生活の変貌と、それがもたらした問題点 第一の問題点—栄養バランスの崩れと健康問題 第二の問題点—食への不安と「食と農の間の距離」 第三の問題点—食料の海外依存と国内農業の縮小 「食育」に対する関心と期待の高まり そして第四の問題点—地球全体の資源、環境問題) 2 私たちの食と地球環境問題(なぜ地球環境問題か—三つの局面での問題点 輸出国の資源・環境に与えている負荷 日本自身の環境への影響 長距離輸送に伴う地球環境への負荷) 3 フード・マイレージの考え方と輸入食料のフード・マイレージ(フードマイルズ運動とフード・マイレージ 輸入食料のフード・マイレージ) 4 フード・マイレージと地産地消、食育(学校給食の事例から 食育の場でのフード・マイレージの活用) 5 フード・マイレージから「食」を考える(フード・マイレージから見えてきた私たちの「食」 食を考える視点 求められる食育とは 望ましい食のライフスタイルを)続きを見る |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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中央図 4A | 611.32/N 43 | 2007 |
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058112007059355 |
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書誌詳細
| 別書名 | 奥付タイトル:Food mileage 異なりアクセスタイトル:フードマイレージ : あなたの食が地球を変える |
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| 一般注記 | 参考・引用文献: 巻末p1 近年の食の安全・信頼などに関する主な出来事: p35 |
| 著者標目 | 中田, 哲也(1960-) <ナカタ, テツヤ> |
| 件 名 | NDLSH:食料品 NDLSH:農産物 NDLSH:環境問題 NDLSH:食糧問題 NDLSH:食生活 -- 日本 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:611.32 NDC9:611.32 |
| 書誌ID | 1001339272 |
| ISBN | 9784535583740 |
| NCID | BA8304071X |
| 巻冊次 | ISBN:9784535583740 ; PRICE:1800円 |
| 登録日 | 2009.09.18 |
| 更新日 | 2009.09.18 |