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＜図書＞
食通小説の記号学
ショクツウ ショウセツ ノ キゴウガク
| 責任表示 | 真銅正宏著 |
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| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 双文社出版 , 2007.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 268p : 挿図 ; 22cm |
| 概要 | 文学に描かれた“食”の記号が読者に受容されるメカニズム、ビール・コーヒー・ショコラ・などハイカラ食品の受容、料理屋と料理学校の文化的位置など、近代日本の“食”の言説と文化を写真資料とともに辿りつつ、“食”のトータルな文化記号的な意味を考察する。 |
| 目次 | 第1章 味と表現の類比(グルメの論理と小説の論理—岡本かの子「食魔」・矢田津世子「茶粥の記」 『食通放談』とグルメの言説—矢田津世子「茶粥の記」の出典について ほか) 第2章 グルメの時代相(明治の食道楽—村井弦斎「食道楽」・幸田露伴「珍饌会」 大正の美食—谷崎潤一郎「美食倶楽部」 ほか) 第3章 飲み物の象徴性(ビールの魅力—森鴎外の西洋 ショコラ・コーヒー・紅茶—永井荷風が好んだ飲物) 第4章 固有名と一般読者への通路(料理屋の名という固有名詞 料理学校の歴史とその周囲) 附録 |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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中央図 1A | 910.261/Sh 62 | 2008 |
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058112008062337 |
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理系図2F 開架 | 910.261/Sh 62 | 2008 |
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058112008029947 |
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書誌詳細
| 一般注記 | 作品に表れた味の表現一覧: p215-248 作品に表れたうまい店一覧: p249-254 食通小説関係主要参考文献一覧: p255-264 |
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| 著者標目 | *真銅, 正宏(1962-) <シンドウ, マサヒロ> |
| 件 名 | BSH:小説(日本) BSH:日本文学 -- 歴史 -- 明治時代 全ての件名で検索 BSH:日本文学 -- 歴史 -- 大正時代 全ての件名で検索 BSH:料理 NDLSH:日本小説 -- 歴史 -- 明治時代 全ての件名で検索 NDLSH:日本小説 -- 歴史 -- 大正時代 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:910.26 NDC9:910.261 |
| 書誌ID | 1001328678 |
| ISBN | 9784881645789 |
| NCID | BA83656193 |
| 巻冊次 | ISBN:9784881645789 ; PRICE:3600円+税 |
| 登録日 | 2009.09.18 |
| 更新日 | 2009.09.18 |