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＜図書＞
ドリアン : 果物の王 : カラー版
ドリアン : クダモノ ノ オウ : カラーバン
| 責任表示 | 塚谷裕一著 |
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| シリーズ | 中公新書 ; 1870 |
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 中央公論新社 , 2006.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 200p : 挿図 ; 18cm |
| 概要 | クリームのような甘く濃厚な味といい馥郁たる香りといい、ドリアンこそ果物の王である。しかし、「鼻が曲がるほど臭い」「ビールと一緒に食べると死ぬ」等々、これほど誤解されている果物も珍しい。ドリアンの虜になった植物学者が、その魅力や種類を紹介。さらに、選び方から、羊羹やかき氷などドリアンの様々な食べ方、日本での育て方まで伝授するドリアン三昧の書。ドリアンついでに植物学のイロハも解説する。 |
| 目次 | 1 おいしいドリアン 2 ドリアンの植物学 3 ドリアンのいろいろ 4 ドリアンの果物史 5 ドリアンのいろいろな食べ方 6 ドリアンの栄養成分と香気成分 |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図2F 文庫新書 | 中公新書 | 2006 |
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058112006041991 |
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芸工図 3F 書架 | 新書 | 625/Ts57 | 2006 |
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013112006011877 |
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