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＜図書＞
園芸作物保蔵論 : 収穫後生理と品質保全
エンゲイ サクモツ ホゾウロン : シュウカクゴ セイリ ト ヒンシツ ホゼン
| 責任表示 | 茶珎和雄編者代表 ; 泉秀実 [ほか] 編著 |
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| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 建帛社 , 2007.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xii, 385p : 挿図 ; 22cm |
| 目次 | 食および生活環境における園芸生産物の役割 果実・野菜の動的食品学 果実・野菜の栽培環境条件と品質形成および貯蔵性 園芸作物の収穫後生理 果実・野菜の流通 野菜・果実の貯蔵 ポストハーベスト病害における微生物の挙動と増殖制御 果実・野菜の輸出入における取り扱いおよび検疫 カット青果物とその取り扱い 切り花の消費、輸送・貯蔵および品質管理 園芸作物の形質転換と収穫後の品質 食品や農業生産に由来する廃棄物の処理と利用続きを見る |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図2F 開架 | 626.19/C 31 | 2007 |
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003112007009187 |
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書誌詳細
| 別書名 | その他のタイトル:Postharvest physiology and quality maintenance of horticultural crops |
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| 一般注記 | 欧文タイトルは標題紙裏による その他の編著者: 今堀義洋, 上田悦範, 寺井弘文, 中村怜之輔, 山内直樹 |
| 著者標目 | 茶珍, 和雄(1935-) <チャチン, カズオ> 泉, 秀実 <イズミ, ヒデミ> 今堀, 義洋 <イマホリ, ヨシヒロ> 上田, 悦範 <ウエダ, ヨシノリ> 寺井, 弘文 <テライ, ヒロフミ> 中村, 怜之輔 <ナカムラ, レイノスケ> 山内, 直樹 <ヤマウチ, ナオキ> |
| 件 名 | BSH:蔬菜 BSH:果実 BSH:花卉 BSH:食品保存法 |
| 分 類 | NDC8:626.19 NDC9:626.19 |
| 書誌ID | 1001318692 |
| ISBN | 9784767961163 |
| NCID | BA81627092 |
| 巻冊次 | ISBN:9784767961163 ; PRICE:4600円+税 |
| 登録日 | 2009.09.18 |
| 更新日 | 2009.09.18 |