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＜図書＞
伝承写真館日本の食文化
デンショウ シャシンカン ニホン ノ ショクブンカ
| 責任表示 | 農文協編集 |
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| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 農山漁村文化協会 , 2006.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 12冊 : 挿図, 地図 ; 21cm |
| 目次 | 北海道(新天地のフロンティアスピリットが育んだ北海道の食 伝承写真館 北海道の食と暮らし ほか) アイヌ(すべてのものに神宿る—清廉なアイヌの食文化 伝承写真館 アイヌの食と暮らし ほか) 青森(津軽の美田、南部の畑作、三方海の青森の食 伝承写真館 青森の食と暮らし ほか) 岩手(むがしは、なんでも手かずをかげで、うんみぇもんこしゃだもんだ—岩手の食 伝承写真館 岩手の食と暮らし ほか) 秋田(米と雪の国で培われた発酵食文化の粋秋田の食 伝承写真館 秋田の食と暮らし ほか) 宮城(東北一の米どころ、もちどころ、魚どころ 宮城の食 伝承写真館 宮城の食と暮らし 宮城の食とその背景 ほか) 山形(置賜・村山・最上・庄内—奥の細道味めぐり 伝承写真館 山形の食と暮らし 山形の食とその背景 ほか) 福島(ほんとうの食がここにある—酒ともちと魚の福島の食 伝承写真館 福島の食と暮らし 福島の食とその背景 ほか) 茨城(古の人びとの理想郷を食べものの世界に再現した「常世の国」の食 伝承写真館 茨城の食と暮らし 茨城の食とその背景 ほか) 栃木(三つの文化の足跡と伝統行事にひそむ栃木の食の饗宴 伝承写真館 栃木の食と暮らし 栃木の食とその背景 ほか) 群馬(天下一のおっかあたちが築いた粉もの王国の食 伝承写真館 群馬の食と暮らし 群馬の食とその背景 ほか) 埼玉(関八州の中心地武州・埼玉が育てたふるさとの味 伝承写真館 埼玉の食と暮らし ほか) 千葉(常春の房総の海と陸がもたらす豊かな食 伝承写真館 千葉の食と暮らし ほか) 東京(海や農山村とのつながりを失わなかった大都市・東京の食の顔 伝承写真館 東京の食と暮らし ほか) 神奈川(相模野の恵みから浜っ子のハイカラ料理まで 伝承写真館 神奈川の食と暮らし ほか) 新潟(雪国の苛烈さと豊饒、稲作王国新潟の食 伝承写真館 新潟の食と暮らし 新潟の食とその背景 ほか) 山梨(健康・長寿の知恵を満載した山梨の食 伝承写真館 山梨の食と暮らし 山梨の食とその背景 ほか) 長野(山と川、四つの平の恵みを生かす長野の食 伝承写真館 長野の食と暮らし 長野の食とその背景 ほか) 富山(こんぶの消費量日本一、不思議な食べものに満ちた富山の食 伝承写真館 富山の食と暮らし 富山の食とその背景 ほか) 石川(加賀と能登—対照的な土地柄の食の全貌 伝承写真館 石川の食と暮らし 石川の食とその背景 ほか) 福井(越前と若狭—暮らしと食事に信仰が息づく福井の食 伝承写真館 福井の食と暮らし 福井の食とその背景 ほか) 岐阜(山の国飛騨・水の国美濃に息づく食の技 伝承写真館 岐阜の食と暮らし ほか) 静岡(東西食文化の結節点・静岡の食 伝承写真館 静岡の食と暮らし ほか) 愛知(尾張・三河の豊かな土産土法が生み出す愛知の食 伝承写真館 愛知の食と暮らし ほか) 三重(日本人の食のふるさとうまし国三重の食 伝承写真館 三重の食と暮らし ほか) 滋賀(湖の恵みと江州米の出会いがもたらす湖国の食文化 伝承写真館 滋賀の食と暮らし ほか) 京都(庶民の暮らしの中で育まれた「京料理」の心と技 伝承写真館 京都の食と暮らし ほか) 大阪(大阪「食い倒れ」の味の真相 伝承写真館 大阪の食と暮らし ほか) 兵庫(三つの道、四つの海、五つの国があやなす食の妙 伝承写真館 兵庫の食と暮らし ほか) 奈良(民族のふるさと、さまざまな食の発祥の栄 伝承写真館 奈良の食と暮らし ほか) 和歌山(多彩な茶がゆ、黒潮の恵みを享受する木の国・和歌山の食 伝承写真館 和歌山の食と暮らし ほか) 鳥取(海・池・砂丘・山の地の利を生かす 伝承写真館 鳥取の食と暮らし ほか) 島根(神々をもてなす心が息づく 伝承写真館 島根の食と暮らし ほか) 岡山(古代吉備の国以来の食文化が花開く 伝承写真館 岡山の食と暮らし ほか) 広島(山陰と山陽、いにしえと現代が交錯する食の万華鏡 伝承写真館 広島の食と暮らし ほか) 山口(海陸交通の十字路・山口の食の彩り 伝承写真館 山口の食と暮らし ほか) 徳島(働きものの「阿波女」が伝える徳島の食 伝承写真館 徳島の食と暮らし ほか) 香川(お接待の心でつくる讃岐・香川の「味の三傑」 伝承写真館 香川の食と暮らし ほか) 愛媛(あまたの幸を臼で“粉なし”、山海の味を深める 伝承写真館 愛媛の食と暮らし ほか) 高知(“あの娘は酢がきいちゅう”—酢料理に結晶された黒潮の国の食文化 伝承写真館 高知の食と暮らし ほか) 福岡(三つの海と古き歴史が醸す筑紫の国の豊饒 伝承写真館 福岡の食と暮らし ほか) 佐賀(稲作と茶の発祥の地「栄の国」で育まれた佐賀の食 伝承写真館 佐賀の食と暮らし ほか) 長崎(日本一豊かな海産物とさつまいも料理—長崎の食 伝承写真館 長崎の食と暮らし ほか) 熊本(火と焼酎の国、九州の中心・肥後熊本の食 伝承写真館 熊本の食と暮らし ほか) 大分(「山の豊」と「海の豊」—大いなる「豊の国」大分の食 伝承写真館 大分の食と暮らし ほか) 宮崎(天孫降臨神話が身近に生きている日向の国の食 伝承写真館 宮崎の食と暮らし ほか) 鹿児島(「海上の道」の到達地、光あふれる鹿児島の食 伝承写真館 鹿児島の食と暮らし ほか) 沖縄(「命が宝」—世界に冠たる長寿の島・沖縄の食 伝承写真館 沖縄の食と暮らし ほか)続きを見る |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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1 | 中央図 4A | 383.81/N 97 | 2006 |
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003112006030533 |
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2 | 中央図 4A | 383.81/N 97 | 2006 |
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003112006030545 |
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3 | 中央図 4A | 383.81/N 97 | 2006 |
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003112006030557 |
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4 | 中央図 4A | 383.81/N 97 | 2006 |
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003112006030560 |
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5 | 中央図 4A | 383.81/N 97 | 2006 |
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003112006030572 |
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6 | 中央図 4A | 383.81/N 97 | 2006 |
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003112006030584 |
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7 | 中央図 4A | 383.81/N 97 | 2006 |
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003112006030596 |
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8 | 中央図 4A | 383.81/N 97 | 2006 |
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003112006030607 |
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9 | 中央図 4A | 383.81/N 97 | 2006 |
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003112006030610 |
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10 | 中央図 4A | 383.81/N 97 | 2006 |
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003112006030622 |
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11 | 中央図 4A | 383.81/N 97 | 2006 |
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003112006030634 |
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12 | 中央図 4A | 383.81/N 97 | 2006 |
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003112006030646 |
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書誌詳細
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:日本の食文化 |
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| 一般注記 | 1: 北海道・東北1 (北海道、アイヌ、青森、岩手、秋田) (170p) 2: 東北2 (宮城、山形、福島) (125p) 3: 北関東 (茨城、栃木、群馬) (125p) 4: 首都圏 (埼玉、千葉、東京、神奈川) (177p) 5: 甲信越 (新潟、山梨、長野) (126p) 6: 北陸 (富山、石川、福井) (127p) 7: 東海 (岐阜、静岡、愛知、三重) (184p) 8: 近畿 (滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山) (255p) 9: 中国 (鳥取、島根、岡山、広島、山口) (199p) 10: 四国 (徳島、香川、愛媛、高知) (162p) 11: 九州1 (福岡、佐賀、長崎、熊本) (151p) 12: 九州2・沖縄 (大分、宮崎、鹿児島、沖縄) (196p) 「日本の食生活全集」の聞き書き部分を除いて再編成したもの |
| 著者標目 | 農山漁村文化協会 <ノウ サン ギョソン ブンカ キョウカイ> |
| 件 名 | BSH:食生活 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| 書誌ID | 1001304588 |
| ISBN | 4540062247 |
| NCID | BA77751928 |
| 巻冊次 | 1 ; ISBN:4540062247 ; PRICE:1500円 2 ; ISBN:4540062255 ; PRICE:1300円 3 ; ISBN:4540062263 ; PRICE:1300円 4 ; ISBN:4540062271 ; PRICE:1400円 5 ; ISBN:454006228X ; PRICE:1300円 6 ; ISBN:4540062298 ; PRICE:1300円 7 ; ISBN:4540062301 ; PRICE:1500円 8 ; ISBN:454006231X ; PRICE:1800円 9 ; ISBN:4540062328 ; PRICE:1600円 10 ; ISBN:4540062336 ; PRICE:1300円 11 ; ISBN:4540062344 ; PRICE:1300円 12 ; ISBN:4540062352 ; PRICE:1600円 |
| 登録日 | 2009.09.18 |
| 更新日 | 2009.09.18 |