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＜図書＞
踊る「食の安全」 : 農薬から見える日本の食卓
オドル ショク ノ アンゼン : ノウヤク カラ ミエル ニホン ノ ショクタク
| 責任表示 | 松永和紀著 |
|---|---|
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 家の光協会 , 2006.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 231p : 挿図 ; 19cm |
| 概要 | 食の安全・安心への関心が高まり、その危険性ばかりが指摘される農薬。一方、規制が厳しくなる中、使える農薬がほとんどなく、水わさびをはじめとする生産量の少ない「マイナー作物」の生産者は厳しい立場に立たされている。単純な是非論を超えて、持続可能な農業を築き、私たちの大切な食文化を守っていくために知っておきたい、本当の農薬の話。 |
| 目次 | 序章 国産のわさびが消える? 第1章 農薬とは何か? 第2章 農薬は食べると危険? 第3章 農薬は使うと危険? 第4章 農薬は環境破壊なのか? 第5章 新しい農薬制度、ポジティブリスト制とは? 第6章 農薬の未来はどうなるのか? |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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中央図 自動書庫 | 615.87/Ma 83/20070248 | 2006 |
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017112007002482 |
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書誌詳細
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:踊る食の安全 : 農薬から見える日本の食卓 異なりアクセスタイトル:踊る食の安全 : 農薬から見える日本の食卓 |
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| 一般注記 | 参考文献: p228-231 |
| 著者標目 | 松永, 和紀 <マツナガ, ワキ> |
| 件 名 | BSH:農薬 |
| 分 類 | NDC8:615.87 NDC9:615.87 |
| 書誌ID | 1001301727 |
| ISBN | 4259546937 |
| NCID | BA77152752 |
| 巻冊次 | ISBN:4259546937 ; PRICE:1400円+税 |
| 登録日 | 2009.09.18 |
| 更新日 | 2009.09.18 |