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＜図書＞
食品のはたらき
ショクヒン ノ ハタラキ
| 責任表示 | 山田耕路著 |
|---|---|
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 福岡 : 海鳥社 , 2006.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 165p ; 21cm |
| 目次 | 第1章 日本人の食生活 第2章 食品のはたらきと特定保健用食品 第3章 糖質のはたらき 第4章 タンパク質のはたらき 第5章 脂質のはたらき 第6章 微量成分のはたらき 第7章 食事と病気 |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図2F 開架 | 498.5/Y 19 | 2007 |
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003112008002067 |
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書誌詳細
| 一般注記 | 文献:p165 |
|---|---|
| 著者標目 | 山田, 耕路(1951-) <ヤマダ, コウジ> |
| 件 名 | BSH:食品 BSH:栄養 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC9:498.5 |
| 書誌ID | 1001301359 |
| ISBN | 4874155758 |
| NCID | BA77079346 |
| 巻冊次 | ISBN:4874155758 ; PRICE:2381円+税 |
| 登録日 | 2009.09.18 |
| 更新日 | 2009.09.18 |