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＜図書＞
食品機能の制度と科学
ショクヒン キノウ ノ セイド ト カガク
| 責任表示 | 清水俊雄著 |
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| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 同文書院 , 2006.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | v, 152p ; 26cm |
| 目次 | 序章 第1章 健康機能の科学的根拠 第2章 食品の健康機能 第3章 食品の表示制度と科学的根拠 第4章 関連法規 第5章 海外の動向 第6章 食品機能の情報源 終章 Informed Choiceを目指して |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図2F 開架 | 498.583/Sh 49 | 2006 |
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003112006020785 |
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理系図2F 開架 | 498.583/Sh 49 |
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003112006020797 |
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理系図2F 開架 | 498.583/Sh 49 | 2006 |
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003112006024291 |
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書誌詳細
| 別書名 | 表紙タイトル:Regulatory science その他のタイトル:Regulatory science on food function |
|---|---|
| 一般注記 | 索引: p147-152 その他のタイトルは標題紙前ページによる 参考資料: 章末 |
| 著者標目 | 清水, 俊雄(1946-) <シミズ, トシオ> |
| 件 名 | BSH:食品 BSH:栄養 BSH:健康法 BSH:品質表示 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC9:498.583 |
| 書誌ID | 1001292992 |
| ISBN | 4810313271 |
| NCID | BA76743050 |
| 巻冊次 | ISBN:4810313271 ; PRICE:2625円 |
| 登録日 | 2009.09.18 |
| 更新日 | 2009.09.18 |