ほんものの日本酒を!

＜図書＞
ほんものの日本酒を!
ホンモノノニホンシュオ

責任表示	船瀬俊介著
データ種別	図書
出版情報	東京 : 築地書館 , 2005.8
本文言語	日本語
大きさ	217p ; 21cm
概要	日本酒革命のキッカケを作ったベストセラー「ほんものの酒を!」から、四半世紀。酒はさらに旨くなる、と船瀬俊介先生渾身の書き下ろし。第2次日本酒革命のトビラが、今、開かれる。
目次	第1章知ってはいけない?酒の裏ばなし第2章いのちを醸す、伝統の技第3章極上の酒、チカラ強い酒をめざして第4章見よ!—和食が高級料亭の風味に第5章「百薬の長」の奇跡...飲んで若返る! 第6章淡麗から芳醇へ—酒ルネッサンス第7章飲んで欲しい極め付きの美酒

状態	巻次	所蔵場所	請求記号	刷年	文庫名称	資料番号	コメント	予約・取寄	複写申込	自動書庫
		中央図 4A	588.52/F 89	2005		058112005047814		予約・取寄			予約・取寄