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＜図書＞
日本食文化人物事典 : 人物で読む日本食文化史
ニホン ショクブンカ ジンブツ ジテン : ジンブツ デ ヨム ニホン ショクブンカシ
| 責任表示 | 西東秋男編 |
|---|---|
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 筑波書房 , 2005.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 384p ; 21cm |
| 概要 | 日本の食文化に関する人物818人を紹介した人物事典。配列は人名の五十音順、人名、生没年、関係する食文化とプロフィールを掲載。活動分野別名簿、出身都道府県別名簿が付く。 |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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中央図 3Wc_10‐16 [参考図書] | 383.81/Sa 25 | 2005 |
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003112007029533 |
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書誌詳細
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:日本食文化人物事典 : 人物で読む日本食文化史 異なりアクセスタイトル:食文化人物事典 : 日本 : 人物で読む日本食文化史 |
|---|---|
| 一般注記 | 主な引用参考文献: p378-384 文献: 項目末 |
| 著者標目 | 西東, 秋男 <サイトウ, トキオ> |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 歴史 -- 辞典
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| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| 書誌ID | 1001270115 |
| ISBN | 4811902785 |
| NCID | BA71696736 |
| 巻冊次 | ISBN:4811902785 ; PRICE:5000円+税 |
| 登録日 | 2009.09.18 |
| 更新日 | 2009.09.18 |