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＜図書＞
食品学 : 食品成分と機能性
ショクヒンガク : ショクヒン セイブン ト キノウセイ
| 責任表示 | 久保田紀久枝, 森光康次郎編 |
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| シリーズ | スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5 |
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 東京化学同人 , 2003.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 284p ; 26cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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医学図 3F 保存・図書 | QU 50/Su 83/2003 | 2003 |
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060122003000196 |
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書誌詳細
| 一般注記 | 参考図書: p[273]-274 |
|---|---|
| 著者標目 | 久保田, 紀久枝(1948-) <クボタ, キクエ> 森光, 康次郎 <モリミツ, ヤスジロウ> |
| 件 名 | BSH:食品 NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| 書誌ID | 1001176089 |
| ISBN | 4807914375 |
| NCID | BA61788474 |
| 巻冊次 | ISBN:4807914375 ; PRICE:2400円 |
| 登録日 | 2009.09.17 |
| 更新日 | 2009.09.17 |