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＜図書＞
The use of fungi as food and in food processing
| 責任表示 | Author: William D. Gray |
|---|---|
| シリーズ | CRC monoscience series |
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | London : Butterworths , c1970 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | v, 9-113 p. : ill. ; 28 cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図2F 開架 | 657.82/G 79/u | 1970 |
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034232004046905 |
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書誌詳細
| 一般注記 | Bibliography: p. 100-113 |
|---|---|
| 著者標目 | *Gray, William Dudley, 1912- |
| 件 名 | LCSH:Fungi, Edible LCSH:Fermentation |
| 分 類 | LCC:TX558.M9 DC:641.3/5/8 |
| 書誌ID | 1001149182 |
| ISBN | 0408701730 |
| NCID | BA13174063 |
| 巻冊次 | ISBN:0408701730 |
| NBN | B71-04082 |
| 登録日 | 2009.09.17 |
| 更新日 | 2009.09.17 |