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＜図書＞
Food related enzymes : a symposium
| 責任表示 | sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 166th meeting of the American Chemical Society, Chicago, Ill., Aug. 28-29, 1973 ; John R. Whitaker, editor |
|---|---|
| シリーズ | Advances in chemistry series ; 136 |
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | Washington : American Chemical Society , 1974 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | ix, 365 p. : ill. ; 24 cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図 自動書庫 | 39/W/136 | 1974 |
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027232000023333 |
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書誌詳細
| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
|---|---|
| 著者標目 | Whitaker, John R. ed American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry American Chemical Society |
| 件 名 | LCSH:Fermented foods -- Congresses
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LCSH:Enzymes -- Congresses 全ての件名で検索 MESH:Enzymes -- Congresses 全ての件名で検索 MESH:Food-processing industry -- Congresses 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:QD1 LCC:TP501 DC:540/.8 s DC:547/.758 |
| 書誌ID | 1001142090 |
| ISBN | 0841202095 |
| NCID | BA20105435 |
| 巻冊次 | ISBN:0841202095 |
| 登録日 | 2009.09.17 |
| 更新日 | 2009.09.17 |