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＜図書＞
新しい食品加工技術と装置 : その開発と進歩
アタラシイ ショクヒン カコウ ギジュツ ト ソウチ : ソノ カイハツ ト シンポ
| 責任表示 | 新しい食品加工技術と装置編集委員会編集 |
|---|---|
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 産業調査会事典出版センター , 1993.8 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 19,1003p ; 27cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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芸工図 2F 工学図書室 | 588/A94 | 1993 |
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072031195021435 |
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書誌詳細
| 一般注記 | 編集委員:石井泰造ほか 参考文献:章末 記述は第2刷による |
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| 著者標目 | 新しい食品加工技術と装置編集委員会 <アタラシイ ショクヒン カコウ ギジュツ ト ソウチ ヘンシュウ イインカイ> |
| 件 名 | NDLSH:食品工学 |
| 分 類 | NDC8:588 NDLC:PC21 |
| 書誌ID | 1001117992 |
| ISBN | 488282504X |
| NCID | BN10167824 |
| 巻冊次 | ISBN:488282504X ; PRICE:29300円 |
| 登録日 | 2009.09.17 |
| 更新日 | 2009.09.17 |