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＜図書＞
キッチン : 調理を学ぶ人のために
キッチン : チョウリ オ マナブ ニト ノ タメ ニ
| 責任表示 | Joan E. Walley著 ; 桜井明子訳 |
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| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 彰国社 , 1964.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 280p ; 22cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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芸工図 2F 工学図書室 | 596/W36 | 1964 |
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072031170052087 |
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書誌詳細
| 別書名 | 原タイトル:The kitchen in catering |
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| 一般注記 | 監修: 桜井省吾 1958年の再版を定本とする翻訳 参考文献: p279-280 遡及データをもとにした流用入力 |
| 著者標目 | Walley, Joan E. 櫻井, 明子 <サクライ, アキコ> |
| 件 名 | NDLSH:料理 NDLSH:台所 |
| 分 類 | NDC6:596.4 |
| 書誌ID | 1001109092 |
| NCID | BN1220636X |
| NBN | JP64004739 |
| NDLCN | 64004450 |
| 登録日 | 2009.09.17 |
| 更新日 | 2009.09.17 |