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＜図書＞
小麦蛋白質 : その化学と加工技術
コムギ タンパクシツ : ソノ カガク ト カコウ ギジュツ
| 責任表示 | 遠藤悦雄著 |
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| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 食品研究社 , 1980.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 224p ; 22cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図2F 開架 | 619.3/E 59/k | 1980 |
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034132003025958 |
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