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＜図書＞
Food engineering operations
| 責任表示 | by J. G. Brennan...[et al.] ; with a foreword by E. J. Rolfe |
|---|---|
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | Amsterdam ; New York : Elsevier Pub. Co. , 1969 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xii, 443 p. : ill. ; 23 cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図2F 開架 | 588/F 38 | 1969 |
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034232003049786 |
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書誌詳細
| 一般注記 | "Based on the lecture course in food engineering given at the National College of Technology (University of Reading)" -- author's preface Includes bibliographical references and index |
|---|---|
| 著者標目 | *Brennan, J. G. Rolfe, E. J. National College of Food Technology |
| 件 名 | LCSH:Food industry and trade |
| 分 類 | LCC:TP370 DC:664 |
| 書誌ID | 1000971768 |
| ISBN | 0444200320 |
| NCID | BA26810393 |
| 巻冊次 | ISBN:0444200320 |
| NBN | NE69-10 |
| 登録日 | 2009.09.16 |
| 更新日 | 2009.09.16 |