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＜図書＞
Technology
| 責任表示 | edited by Aaron M. Altschul |
|---|---|
| シリーズ | Food science and technology : a series of monographs ; . New protein foods / edited by Aaron M. Altschul & Harold L. Wilcke ; v. 1-2 |
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | New York : Academic Press , 1974-1976 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | 2 v. : ill. ; 24 cm |
| 目次 | v. 1-2. Technology. v. 3. Animal protein supplies. v. 4. Animal protein supplies, pt. B. v. 5. Seed storage proteins. |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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pt. A | 中央図 自動書庫 | 588.75/N 68/(1/A) | 1974 |
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034232003049456 |
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pt. A | 理系図2F 開架 | 588.75/A 41/n(1A) | 1974 |
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034232003049432 |
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書誌詳細
| 一般注記 | Includes bibliographies and indexes |
|---|---|
| 著者標目 | *Altschul, Aaron M. (Aaron Mayer), 1914- |
| 件 名 | LCSH:Proteins LCSH:Food industry and trade MESH:Dietary proteins MESH:Food-processing industry |
| 分 類 | LCC:TP453.P7 DC:664/.64 |
| 書誌ID | 1000957290 |
| ISBN | 0120548011 |
| NCID | BA2359133X |
| 巻冊次 | pt. A ; ISBN:0120548011 pt. B ; ISBN:012054802X |
| 登録日 | 2009.09.16 |
| 更新日 | 2009.09.16 |