Source book of food enzymology

＜図書＞
Source book of food enzymology

責任表示	Sigmund Schwimmer
シリーズ	AVI sourcebook and handbook series
データ種別	図書
出版情報	Westport, Conn. : AVI Pub. Co. , c1981
本文言語	英語
大きさ	xv, 967 p. : ill. ; 26 cm

状態	巻次	所蔵場所	請求記号	刷年	文庫名称	資料番号	コメント	予約・取寄	複写申込	自動書庫
		中央図自動書庫	498.55/Sc 8/s	1981		068342182004845		予約・取寄		出庫可能	予約・取寄		出庫可能

一般注記	Bibliography: p. 717-863 Includes indexes
著者標目	*Schwimmer, Sigmund
件　名	LCSH:Enzymes LCSH:Food -- Composition 全ての件名で検索
分　類	LCC:TX553.E6 DC19:664/.001/547758
書誌ID	1000950619
ISBN	0870553690
NCID	BA00641938
巻冊次	ISBN:0870553690
登録日	2009.09.16
更新日	2009.09.16