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＜図書＞
発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで
ハッコウ ショクヒン エノ ショウタイ : ショクブンメイ カラ シンテンカイ マデ
| 責任表示 | 一島英治著 |
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| シリーズ | ポピュラーサイエンス ; 249 |
| データ種別 | 図書 |
| 版 | 新版 |
| 出版情報 | 東京 : 裳華房 , 2002.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 212p ; 19cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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中央図 4A | 408/P 81/(249) | 2002 |
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058112002016691 |
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書誌詳細
| 一般注記 | 参考書: p201-208 奥付の版表示: 新版第10版 |
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| 著者標目 | 一島, 英治(1934-) <イチシマ, エイジ> |
| 件 名 | BSH:発酵 BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:588.51 NDC9:588.51 |
| 書誌ID | 1000941000 |
| ISBN | 4785387491 |
| NCID | BA59417593 |
| 巻冊次 | ISBN:4785387491 ; PRICE:1500円 |
| 登録日 | 2009.09.16 |
| 更新日 | 2009.09.16 |