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＜図書＞
フライシャー・マイスターの専門知識 : ドイツの食肉加工技術
フライシャー マイスター ノ センモン チシキ : ドイツ ノ ショクニク カコウ ギジュツ
| 責任表示 | ゲオルグ・モイザー[ほか]著 ; 吉川純夫,根岸晴夫訳 |
|---|---|
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 大阪 : 食肉通信社 , 1990.11-1991.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 2冊 ; 26cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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上 | 理系図2F 開架 | 648.24/Mo 18/1 | 1990 |
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003111999017778 |
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下 | 理系図2F 開架 | 648.24/Mo 18/3 | 1991 |
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003111999017781 |
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書誌詳細
| 別書名 | 原タイトル:Fachkunde für fleischer |
|---|---|
| 著者標目 | Moiser, Georg Nass, Wermer Oberlander, Oswald 吉川, 純夫 <ヨシカワ, スミオ> 根岸, 晴夫 <ネギシ, ハルオ> |
| 書誌ID | 1000826549 |
| ISBN | 4879880302 |
| NCID | BN05921988 |
| 巻冊次 | 上 ; ISBN:4879880302 ; PRICE:5,500円 下 ; ISBN:4879880310 ; PRICE:4,500円 |
| 登録日 | 2009.09.15 |
| 更新日 | 2009.09.15 |