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＜図書＞
新食品學 : レオロジーについて
シンショクヒンガク : レオロジー ニ ツイテ
| 責任表示 | G.W.スコット ブレアー [著] ; 二國二郎, 伊勢村壽三共訳 |
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| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 朝倉書店 , 1956.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 13, 275p ; 22cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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中央図 自動書庫 | 882/シ/26 | 1958 |
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068031480241304 |
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理系図2F 開架 | 498.55/Sc 9/s | 1959 |
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068341480059764 |
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書誌詳細
| 別書名 | 原タイトル:Foodstuffs their plasticity fluidity and consistency 表紙タイトル:Foodstuffs their plasticity fluidity and consistency 異なりアクセスタイトル:新食品学 : レオロジーについて |
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| 一般注記 | 文献:p251-267 |
| 著者標目 | Scott Blair, George William, 1902- 二国, 二郎(1905-) <ニクニ, ジロウ> 伊勢村, 寿三 <イセムラ, トシゾウ> |
| 件 名 | NDLSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDLC:PC21 |
| 書誌ID | 1000821082 |
| NCID | BN03244969 |
| 巻冊次 | PRICE:850円 |
| 登録日 | 2009.09.15 |
| 更新日 | 2009.09.15 |