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＜図書＞
エメンタールチーズ モツァレラチーズ クアルク
エメンタール チーズ モツァレラ チーズ クアルク
| シリーズ | ナチュラルチーズ製造技術マニュアル ; 第5集 . より優れた品質を求めて ; 3 |
|---|---|
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 蔵王町(宮城県) : 蔵王酪農センター , [1995] |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 46p ; 26cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図2F 開架 | 648.18/N 58/(5) | 1996 |
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034121999001101 |
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書誌詳細
| 一般注記 | 国産ナチュラルチーズ製造技術マニュアル作成事業 |
|---|---|
| 著者標目 | 蔵王酪農センター <ザオウ ラクノウ センター> |
| 分 類 | NDC7:648.18 |
| 書誌ID | 1000457329 |
| NCID | BN14450135 |
| 登録日 | 2009.09.11 |
| 更新日 | 2009.09.11 |