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＜図書＞
乳の科学
ニュウ ノ カガク
| 責任表示 | 上野川修一編 |
|---|---|
| シリーズ | シリーズ《食品の科学》 |
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 朝倉書店 , 1996.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 210p ; 22cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図2F 開架 | 648.1/C 42 | 1996 |
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003111996015198 |
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書誌詳細
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:乳の科学 |
|---|---|
| 一般注記 | 執筆者: 仁木良哉ほか 文献: 章末又は節末 索引: 巻末 |
| 著者標目 | 上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ> |
| 件 名 | BSH:牛乳 BSH:乳製品 NDLSH:牛乳 NDLSH:乳製品 |
| 分 類 | NDC8:648.1 NDLC:PC71 |
| 書誌ID | 1000440818 |
| ISBN | 9784254430400 |
| NCID | BN14064357 |
| 巻冊次 | ISBN:9784254430400 ; PRICE:4017円 ; XISBN:425443040X |
| NBN | JP96049444 |
| 登録日 | 2009.09.11 |
| 更新日 | 2009.09.11 |