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＜図書＞
食品工学の基礎
ショクヒン コウガク ノ キソ
| 責任表示 | 矢野俊正著 |
|---|---|
| シリーズ | 食品工学基礎講座 ; 1 |
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 光琳 , 1992.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 264p ; 22cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図2F 開架 | 588/Sh 96/(1) | 1992 |
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068251192003702 | 588 | |||
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農 食品製造工学 | 588/Sh 96/(1) | 1992 |
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068341192001798 |
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書誌詳細
| 一般注記 | 監修: 矢野俊正, 桐栄良三 引用文献: 各章末 |
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| 著者標目 | 矢野, 俊正 <ヤノ, トシマサ> 桐栄, 良三(1922-) <トウエイ, リョウゾウ> |
| 件 名 | NDLSH:食品工学 |
| 分 類 | NDC9:588 NDC8:588 NDLC:PC21 |
| 書誌ID | 1000379833 |
| ISBN | 4771292027 |
| NCID | BN07550606 |
| 巻冊次 | ISBN:4771292027 ; PRICE:4120円 |
| 登録日 | 2009.09.11 |
| 更新日 | 2009.09.18 |