Mendeley出力
＜図書＞
うま味の誕生 : 発酵食品物語
ウマミ ノ タンジョウ : ハッコウ ショクヒン モノガタリ
| 責任表示 | 柳田友道著 |
|---|---|
| シリーズ | 岩波新書 ; 新赤版 161 |
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 岩波書店 , 1991.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 210p ; 18cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
中央図 自動書庫 | 岩波新書/B/161 | 1991 |
|
068031291000468 |
|
|||
|
|
|
理系図2F 文庫新書 | 岩波新書/新赤/161 | 1991 |
|
068581290003942 |
|
|||
|
|
|
芸工図 3F 書架 | 新書 | 588/Y53 | 1991 |
|
072031290009258 |
|
書誌詳細
| 著者標目 | 柳田, 友道(1914-) <ヤナギタ, トモミチ> |
|---|---|
| 件 名 | NDLSH:食品 NDLSH:醗酵工業 NDLSH:醗酵 |
| 分 類 | NDC8:588.5 NDLC:EF27 |
| 書誌ID | 1000362516 |
| ISBN | 4004301610 |
| NCID | BN05912047 |
| 巻冊次 | ISBN:4004301610 ; PRICE:580円 |
| 登録日 | 2009.09.11 |
| 更新日 | 2009.09.17 |