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＜図書＞
食品色彩の科学
ショクヒン シキサイ ノ カガク
| 責任表示 | 斎藤進編著 |
|---|---|
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 幸書房 , 1997.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xv,207p ; 21cm |
| 電子版へのリンク | https://hdl.handle.net/2324/6938315 |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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中央図 4A | 588/Sa 25/58971393 | 1997 |
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058111997013937 |
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書誌詳細
| 一般注記 | 各章末:文献 |
|---|---|
| 著者標目 | 斎藤, 進(1922-) <サイトウ, ススム> |
| 件 名 | BSH:食品 BSH:色彩 |
| 分 類 | NDC8:588 NDC9:588 NDC9:498.53 |
| 書誌ID | 1000359305 |
| ISBN | 478210149X |
| NCID | BA32865378 |
| 巻冊次 | ISBN:478210149X ; PRICE:¥2800 |
| 登録日 | 2009.09.11 |
| 更新日 | 2009.09.11 |