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＜図書＞
調理学
チョウリガク
| 責任表示 | 下田吉人[ほか]共著 |
|---|---|
| シリーズ | 新栄養学講座 / 小池五郎, 福場博保, 苫米地孝之助編 ; 12 |
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 朝倉書店 , 1965.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 7,197p ; 22cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図2F 開架 | 498.53/Sh 62/12 | 1970 |
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068031480033113 |
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書誌詳細
| 一般注記 | 監修:下田吉人,島薗順雄 参考書:p192 |
|---|---|
| 著者標目 | 下田, 吉人(1897-) <シモダ, ヨシト> |
| 件 名 | NDLSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 |
| 書誌ID | 1000348191 |
| NCID | BN04490188 |
| 巻冊次 | PRICE:680円 |
| 登録日 | 2009.09.11 |
| 更新日 | 2009.09.11 |