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＜図書＞
食品学総論
ショクヒンガク ソウロン
| 責任表示 | 金田尚志, 五十嵐脩編 |
|---|---|
| シリーズ | 食品学講義 / 金田尚志, 五十嵐脩編著 ; 1 |
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 光生館 , 1987.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 214p ; 21cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図2F 開架 | 498.55/Sh 96-18/1 | 1987 |
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068031188043312 |
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書誌詳細
| 著者標目 | 金田, 尚志(1922-) <カネダ, タカシ> 五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:食品 NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 NDLC:PC25 |
| 書誌ID | 1000331410 |
| ISBN | 4332040228 |
| NCID | BN0339389X |
| 巻冊次 | ISBN:4332040228 ; PRICE:1800円 |
| NBN | JP87054787 |
| 登録日 | 2009.09.11 |
| 更新日 | 2009.09.11 |