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＜図書＞
実践講座学校給食
ジッセン コウザ ガッコウ キュウショク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 名著編纂会 , 1987.10- |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 冊 ; 27cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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第13巻 : 資料･索引 | 中央図 自動書庫 | 教育/02B/676-13 | 1991 |
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068071191001767 |
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子書誌情報
| 1 | 第1巻 歴史と現状 東京 : エムティ出版 , 1988.11 |
| 2 | 第2巻 制度と組織 東京 : エムティ出版 , 1988.11 |
| 3 | 第3巻 食文化と食糧事情 / 勝部領樹 [ほか] 著 東京 : エムティ出版 , 1988.11 |
| 4 | 第4-5巻 栄養 / 島薗順雄著 1,2. - 東京 : 名著編纂会 , 1987 |
| 5 | 第6巻 食品 / 辻啓介[ほか]著 東京 : エムティ出版 , 1988.11 |
| 6 | 第7巻 衛生 / 辰濃隆監修 東京 : エムティ出版 , 1988.11 |
| 7 | 第8巻 心身の成長と栄養 / 日比逸郎著 東京 : 名著編纂会 , 1987.10 |
| 8 | 第9巻 教育と給食 / 北村康富 [ほか] 著 東京 : エムティ出版 , 1988.11 |
| 9 | 第10巻 調理 東京 : エムティ出版 , 1988.11 |
| 10 | 第11巻-第12巻 学校給食の運営 / 全国学校栄養士協議会監修 1 指導編,2 実務編. - 東京 : エムティ出版 , 1988.11 |
書誌詳細
| 一般注記 | 出版社名称変更 (名著編纂会→エムティ出版) 第13巻の監修: 全国学校栄養士協議会 |
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| 書誌ID | 1000313019 |
| ISBN | 4896141113 |
| NCID | BN02292445 |
| 巻冊次 | 第13巻 資料・索引 ; ISBN:4896141113 |
| 登録日 | 2009.09.11 |
| 更新日 | 2009.09.11 |