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＜図書＞
Principles of food science

責任表示 edited by Owen R. Fennema
データ種別 図書
出版情報 New York : M. Dekker
本文言語 英語
大きさ v. ; 27 cm

子書誌情報

1 pt. 1 .Food chmistry Food chemistry / edited by Owen R. Fennema New York : M. Dekker , c1976

書誌詳細

一般注記 ***記述は遡及データによる
著者標目 Fennema, Owen R.
書誌ID 1000218645
NCID BA25712901
登録日 2009.09.11
更新日 2009.09.11