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＜図書＞
総合食品科学
ソウゴウ ショクヒン カガク
| 責任表示 | Norman N.Potter著 ; 小原哲二郎翻訳監修 |
|---|---|
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | 東京 : 建帛社 , 1972.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xi,630p ; 22cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図2F 開架 | 498.55/P 85/1 | 1972 |
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068031480033330 |
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理系図2F 開架 | 498.55/P 85/s | 1975 |
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068341480033340 |
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書誌詳細
| 別書名 | 原タイトル:Food science |
|---|---|
| 一般注記 | 訳者:阿部宣明[ほか] 付:参考文献 |
| 著者標目 | Potter, Norman N. 小原, 哲二郎(1907-) <オバラ, テツジロウ> |
| 件 名 | NDLSH:食品 |
| 分 類 | NDC6:588 NDLC:PC21 |
| 書誌ID | 1000163342 |
| NCID | BN0175858X |
| 巻冊次 | PRICE:3800円 |
| NBN | JP69007452 |
| NDLCN | 72017371 |
| 登録日 | 2009.09.11 |
| 更新日 | 2009.09.15 |