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＜図書＞
Recent advances in the chemistry of meat
| 責任表示 | the proceedings of a symposium organized by the Food Chemistry Group of the Royal Society of Chemistry and the Food Group of the Society of Chemical Industry, ARC Meat Research Institute, Langford, Bristol 14th-15th April 1983 ; edited by Allen J. Bailey |
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| シリーズ | Special publication / Royal Society of Chemistry ; no. 47 |
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | London : The Royal Society of Chemistry , c1984 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | 245 p. : ill. ; 21 cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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農 畜産化学 | 648.21/B 14/r | 1984 |
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068342184008543 |
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書誌詳細
| 著者標目 | Bailey, Allen J Royal Society of Chemistry (Great Britain). Food Chemistry Group Society of Chemical Industry (Great Britain). Food Group |
|---|---|
| 件 名 | PRECIS:Meat. Production. Chemical aspects LCSH:Meat |
| 分 類 | LCC:TX556.M4 DC19:664/.9/00154 |
| 書誌ID | 1000130303 |
| ISBN | 085186905X |
| NCID | BA01484824 |
| 巻冊次 | ISBN:085186905X ; PRICE:£15.00 : CIP rev |
| NBN | B8343438 |
| 登録日 | 2009.09.10 |
| 更新日 | 2009.09.10 |