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＜図書＞
Food processing and nutrition
| 責任表示 | Arnold E. Bender |
|---|---|
| シリーズ | Food science and technology : a series of monographs |
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | London ; New York : Academic Press , 1978 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | 243 p. : ill. ; 24 cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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中央図 自動書庫 | 498.5/B 35/1 | 1978 |
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068032480014026 |
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書誌詳細
| 一般注記 | Bibliography: p. 187-236 Includes index |
|---|---|
| 著者標目 | *Bender, Arnold E. (Arnold Eric) |
| 件 名 | LCSH:Food LCSH:Nutrition LCSH:Food industry and trade |
| 分 類 | LCC:TX357 DC:641.1 |
| 書誌ID | 1000125531 |
| ISBN | 0120864509 |
| NCID | BA06911740 |
| 巻冊次 | ISBN:0120864509 |
| NBN | GB*** |
| 登録日 | 2009.09.10 |
| 更新日 | 2009.09.10 |