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＜図書＞
Sausage and processed meat formulations
| 責任表示 | Herbert W. Ockerman |
|---|---|
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | New York : Van Nostrand Reinhold , 1989 |
| 大きさ | vii, 603 p. ; 26 cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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農 畜産化学 | 648.27/O 15/s | 1989 |
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068342190002357 |
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書誌詳細
| 別書名 | Processed meat formulations |
|---|---|
| 一般注記 | "An AVI book." Includes index |
| 著者標目 | *Ockerman, Herbert W. |
| 件 名 | LCSH:Meat industry and trade -- United States -- Handbooks, manuals, etc
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| 分 類 | LCC:TS1963 DC19:664/.9 |
| 書誌ID | 1000105568 |
| ISBN | 0442234368 |
| NCID | BA10840748 |
| 巻冊次 | ISBN:0442234368 |
| 登録日 | 2009.09.10 |
| 更新日 | 2009.09.10 |