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＜図書＞
Physical properties of foods
| 責任表示 | edited by Micha Peleg, Edward B. Bagley |
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| シリーズ | IFT basic symposium series / edited by Institute of Food Technologists |
| データ種別 | 図書 |
| 出版情報 | Westport, Conn. : AVI Pub. Co. , c1983 |
| 大きさ | xiv, 532 p. : ill. ; 24 cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図2F 開架 | 498.55/P 57 | 1983 |
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068342189005581 |
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書誌詳細
| 一般注記 | Papers of the IFT-IUFoST basic symposium held in 1982 at Las Vegas, Nevada Includes bibliographies and index |
|---|---|
| 著者標目 | Peleg, Micha Bagley, Edward B. Institute of Food Technologists International Union of Food Science and Technology |
| 件 名 | LCSH:Food -- Analysis 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:TX541 DC19:664 |
| 書誌ID | 1000099167 |
| ISBN | 0870554182 |
| NCID | BA10189381 |
| 巻冊次 | est. ; ISBN:0870554182 ; PRICE:$45.00 |
| 登録日 | 2009.09.10 |
| 更新日 | 2009.09.10 |