Mendeley出力
＜図書＞
Physical chemistry of food processes
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | New York : Van Nostrand Reinhold , c1992 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | v. ; 24 cm |
子書誌情報
| 1 | vol. 1 Fundamental aspects / edited by Ion C. Baianu New York : Van Nostrand Reinhold , c1992 |
書誌詳細
| 書誌ID | 1000057546 |
|---|---|
| NCID | BA2265686X |
| 登録日 | 2009.09.10 |
| 更新日 | 2009.09.10 |