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＜図書＞
天然高分子物質の生産利用研究会資料
テンネン コウブンシ ブッシツ ノ セイサン リヨウ ケンキュウカイ シリョウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | [出版地不明] : 農林水産技術会議 , 1957.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 78p ; 25cm |
| 目次 | 農業技術研究所(千葉)における天然高分子物質生産利用研究の現状 / 海塩義男[著] カゼイン蛋白について / 志賀勝治[著] 加糖練乳のゲル化に関する研究 / 山本藤五郎[著] チーズの製造における乳蛋白質の変化と製造の合理化について / 山本藤五郎[著] 筋繊維の電子顕微鏡的観察とその結着性について / 石井徹[著] 異常肉質の組織学的研究 / 石井透[著] FDNB法で調べたコラーゲンの化学的性質 / 浜田寛[著] |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図3F 盛永文庫_報告書 | 431.9/Te 37 |
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盛永文庫 | 034112008515875 |
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書誌詳細
| 内容注記 | 農業技術研究所(千葉)における天然高分子物質生産利用研究の現状 / 海塩義男[著] カゼイン蛋白について / 志賀勝治[著] 加糖練乳のゲル化に関する研究 / 山本藤五郎[著] チーズの製造における乳蛋白質の変化と製造の合理化について / 山本藤五郎[著] 筋繊維の電子顕微鏡的観察とその結着性について / 石井徹[著] 異常肉質の組織学的研究 / 石井透[著] FDNB法で調べたコラーゲンの化学的性質 / 浜田寛[著] |
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| 著者標目 | 天然高分子物質の生産利用研究会 <テンネン コウブンシ ブッシツ ノ セイサン リヨウ ケンキュウカイ> |
| 書誌ID | 1000025649 |
| NCID | LB22137536 |
| 巻冊次 | 4 |
| 登録日 | 2008.12.08 |
| 更新日 | 2008.12.08 |