低温貯蔵魚肉におけるホスホリパーゼA感受性によるリン資質の酸化分解の測定

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低温貯蔵魚肉におけるホスホリパーゼA感受性によるリン資質の酸化分解の測定

フォーマット:
助成・補助金
Kyushu Univ. Production 九州大学成果文献
責任表示:
佐竹 邦子(九大・農・教務員)
本文言語:
日本語
研究期間:
1975
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