この情報を出力する

このページのリンク

引用にはこちらのURLをご利用ください

他の検索サイト

利用統計

  • このページへのアクセス：269回

＜紀要論文＞
Relationship between Nisin Z Fermentative Production and Aeration Condition Using Lactococcus lactis IO-1

作成者
作成者名
Chinachoti, Noppawan
所属機関
所属機関名
Laboratory of Microbial Technology, Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Kyushu University
作成者名
Zaima, Tomoko
財間, 知子
所属機関
所属機関名
Laboratory of Microbial Technology, Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Kyushu University
九州大学農学部食糧化学工学科微生物工学講座
作成者名
Matsusaki, Hiromi
松崎, 弘美
所属機関
所属機関名
Laboratory of Microbial Technology, Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Kyushu University
九州大学農学部食糧化学工学科微生物工学講座
著者識別子
K000031
作成者名
Sonomoto, Kenji
園元, 謙二
所属機関
所属機関名
Laboratory of Microbial Technology, Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Kyushu University
九州大学農学部食糧化学工学科微生物工学講座
著者識別子
L004990
作成者名
Ishizaki, Ayaaki
石崎, 文彬
所属機関
所属機関名
Laboratory of Microbial Technology, Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Kyushu University
九州大学農学部食糧化学工学科微生物工学講座
本文言語
英語
出版者
Kyushu University
九州大学農学部
発行日
1998-03
収録物名
九州大学大学院農学研究院紀要
巻
42
号
3/4
開始ページ
437
終了ページ
448
出版タイプ
Version of Record
アクセス権
open access
Crossref DOI
https://doi.org/10.5109/24232
関連DOI
九州大学農学部紀要 || 42(3/4) || p437-448
Journal of the Faculty of Agriculture, Kyushu University || 42(3/4) || p437-448
http://www.agr.kyushu-u.ac.jp/
関連URI
九州大学農学部紀要 || 42(3/4) || p437-448
Journal of the Faculty of Agriculture, Kyushu University || 42(3/4) || p437-448
http://www.agr.kyushu-u.ac.jp/
関連情報
九州大学農学部紀要 || 42(3/4) || p437-448
Journal of the Faculty of Agriculture, Kyushu University || 42(3/4) || p437-448
http://www.agr.kyushu-u.ac.jp/

本文ファイル

pdf p437 pdf 411 KB 438  

詳細

PISSN
0023-6152
NCID
AA00697606
レコードID
24232
査読有無
査読無
主題
Lactococcus lactis IO-1
Nisin Z production
Aeration condition
Fermentation
ISSN
0023-6152
NCID
AA00697606
注記
Lactococcus lactis IO-1 produces a peptide antibiotic, nisin Z by using glucose as well as xylose as a carbon source. To investigate the relationship between nisin Z production and aeration condition for the fermentation, fermentation was run in flask and jar fermenter with xylose and glucose. Optimal aeration condition for nisin Z production was not always that for cell growth and lactate production. The influence of aeration on nisin Z production was observed highly severe in flask-based fermentation because of uncontrolled pH condition even in the presence of CaCO_3. Degradation of nisin Z produced was scarcely observed under the optimized conditions for aeration, which might give less expression of the activities of the degrading enzymes.
登録日 2012.08.01
更新日 2022.11.11

この資料を見た人はこんな資料も見ています