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| 概要 |
The production of volatiles from the sawdust-based culture of Lentinula edodes was monitored during mycelial growth and fruit body first flush for 100 days. Carbon dioxide and ethylene production was ...recognized in relation to mycelial growth and fruit body development. These two volatiles were released with similar pattern. It was seen that high rates of both volatiles production occurred on days 20 to 30 of fully colonized stage, and day 60 of fruit body veil break stage.
シイタケ菌床から発生するガスについて，菌糸蔓延から子実体の一次発生までの期間の100日間にわたって経特約に観察した．菌床からは，二酸化炭素とエチレンが発生しており，発生パターンには類似の傾向が認められた．すなわち，菌床内への菌糸蔓延完了時の20-30日冒に発生量のピークがみられ，培養60日目に行った低温，高湿の子実体発生操作による子実体誘起に伴って再び発生量が急増し，子実体の開傘時に二回目のピークがみられることが明らかになった．続きを見る
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