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＜図書＞
現代フランス料理科学事典
ゲンダイ フランス リョウリ カガク ジテン
| 責任表示 | ティエリー・マルクス, ラファエル・オーモン著 ; 八木尚子訳 |
|---|---|
| データ種別 | 図書 |
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 2015.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix, 205p ; 21cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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芸工図 2F 工学図書室 | 596.23/Ma59 | 2015 |
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050112015002711 |
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書誌詳細
| 別書名 | 原タイトル:Le répertoire de la cuisine innovante 表紙タイトル:現代フランス料理科学事典 : 55のレシピ付 |
|---|---|
| 一般注記 | 監訳: 的場輝佳 |
| 著者標目 | Marx, Thierry, 1962- Haumont, Raphaël, 1978- 八木, 尚子 <ヤギ, ナオコ> 的場, 輝佳(1942-) <マトバ, テルヨシ> |
| 件 名 | NDLSH:フランス料理 |
| 分 類 | NDLC:EF27 NDC9:596.23 |
| 書誌ID | 1001567201 |
| ISBN | 9784061398429 |
| NCID | BB18521886 |
| 巻冊次 | ISBN:9784061398429 ; PRICE:2700円+税 |
| NBN | JP22551356 |
| 登録日 | 2015.06.05 |
| 更新日 | 2015.06.05 |