天ぷらにソースをかけますか? : ニッポン食文化の境界線

＜図書＞
天ぷらにソースをかけますか? : ニッポン食文化の境界線
テンプラニソースオカケマスカ? : ニッポンショクブンカノキョウカイセン

責任表示	野瀬泰申著
シリーズ	新潮文庫 ; 8610, の-14-1
データ種別	図書
出版者	東京 : 新潮社
出版年	2009.1
本文言語	日本語
大きさ	405p : 挿図 ; 16cm
概要	あなたは天ぷらにソースをかけますか?赤飯に甘納豆を入れますか?「天かす」と呼びますか、「揚げ玉」ですか?お肉と言えばなんの肉ですか?—ネットで集めた厖大な情報分析は、驚きと発見の連続。実際に歩いて実証した東海道食文化の境界リポート付き。
目次	ソースで天ぷらキノコについて「ばら」か「ちらし」かぜんざいVS.お汁粉「殺意」を秘めた辛いもの中華まんを考えるたこ焼き・お好み鉄板系メロンパンとサンライズ牛対豚の「肉」談戦お豆について冷やし中華にマヨネーズ日本の甘味処味噌と味噌汁漬物をどうぞカレーライスと生卵東海道における食文化の境界続きを見る

状態	巻次	所蔵場所	請求記号	刷年	文庫名称	資料番号	コメント	予約・取寄	複写申込	自動書庫
		中央図 4A	383.81/N 97	2009		003112009038801		予約・取寄			予約・取寄
		理系図2F 文庫新書	新潮文庫/の/14	2009		058112009034862		予約・取寄			予約・取寄