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＜図書＞
コラーゲンの話 : 健康と美をまもる高分子
コラーゲン ノ ハナシ : ケンコウ ト ビ オ マモル コウブンシ
| 責任表示 | 大崎茂芳著 |
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| シリーズ | 中公新書 ; 1917 |
| データ種別 | 図書 |
| 出版者 | 東京 : 中央公論新社 |
| 出版年 | 2007.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | iv, 188p : 挿図 ; 18cm |
| 概要 | 細胞と細胞の橋渡しを担うコラーゲンは、骨格や筋肉をつくり、からだを支える重要なタンパク質である。また、皮膚の弾力を保つ働きは、健康と美を測る大きな指標ともなっている。コラーゲンはどのようにつくられ、どう働くのか?コラーゲン繊維の向きと並び方を明らかにした著者が、からだの仕組み、タンパク質の働きの視点からこれらの疑問に答える。さらに、合成高分子の機能、新しい皮膚移植法の提案など、新展開も紹介。 |
| 目次 | 第1章 コラーゲンと人体(コラーゲンとの出会い コラーゲンとは何か コラーゲンは本当に身体に良いのか コラーゲンの構造はどうなっているのか) 第2章 タンパク質の役割(生体組織に含まれる高分子 タンパク質とは タンパク質からアミノ酸へ) 第3章 動物とヒトにおけるコラーゲン(コラーゲンの並び方 牛革におけるコラーゲン コブラ革におけるコラーゲン ベニヤ板構造をしたエイのい皮膚 ヒトの器官におけるコラーゲン 運動に適した骨における配向 肺における配向で分かること) 第4章 美しさを保つ(化粧と衣服 紫外線の働き クモは紫外線を上手に使う 皮膚移植法の提案 若さと美しさとコラーゲン) 第5章 分子や繊維の並びはどうして分かるのか(紙シート、不織布、フィルムにおける配向性 紆余曲折の研究へのステップ)続きを見る |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図2F 文庫新書 | 中公新書 | 2007 |
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058112007041698 |
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芸工図 3F 書架 | 新書 | 464/O73 | 2007 |
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013112007012110 |
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書誌詳細
| 一般注記 | 参考文献: p182-188 |
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| 著者標目 | 大崎, 茂芳(1946-) <オオサキ, シゲヨシ> |
| 件 名 | BSH:コラーゲン |
| 分 類 | NDC8:464.2 NDC9:464.26 |
| 書誌ID | 1001328370 |
| ISBN | 9784121019172 |
| NCID | BA83497271 |
| 巻冊次 | ISBN:9784121019172 ; PRICE:720円+税 |
| 登録日 | 2009.09.18 |
| 更新日 | 2009.09.18 |