<図書>
Lawrie's meat science
責任表示 | by R.A. Lawrie |
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シリーズ | Woodhead Publishing series in food science and technology |
データ種別 | 図書 |
版 | 6th ed |
出版者 | Cambridge : Woodhead |
出版年 | 1998 |
本文言語 | 英語 |
大きさ | xvii, 336 p. : ill ; 25 cm |
所蔵情報
状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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農 畜産化学 | 648.2/L 43 | 1998 |
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034212000001473 |
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書誌詳細
一般注記 | Previous ed.: published as Meat science. Oxford : Pergamon, 1991 Bibliography: p279-311. - Includes index |
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著者標目 | *Lawrie, R. A. (Ralston Andrew) |
件 名 | LCSH:Meat |
分 類 | DC21:641.36 |
書誌ID | 1000809920 |
ISBN | 1855733951 |
NCID | BA39007329 |
巻冊次 | ISBN:1855733951 |
NBN | B9869774 |
登録日 | 2009.09.15 |
更新日 | 2009.09.15 |